ごっこ暮らし

37歳で一人暮らしを始めて、40歳むかえるころ結婚しました。普通の会社員です。お誕生日の記念にブログを始めました!

カリカリじゃこパスタ

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パスタwithあんちょび入りじゃこのオイル漬け



在宅勤務の日のお昼ごはんはどうしてますか?

私は作る派です

夫婦二人で在宅勤務、作るのはいつも私なので

たまにそうめん茹でただけの日もありますが

文句を言わない旦那様のおかげで伸び伸びと、出来る範囲で

好きなように料理をしてます

 

そんなわけで平日のランチ作りは

準備・調理・配膳にトータル20分程度で終わる料理と決めていて

パパパっと作って終わるものにしています

 

今日はとっても美味しくできたのでご紹介します

 

『あんちょび入りじゃこのオイル漬け』

瓶を開けると、かりっとしたじゃこが瓶いっぱいにじゃりじゃり入ってます

あんちょび入りなので、塩気もちょうどよく

茹でたパスタを温かいうちに和えて、少し醤油で味付けただけです

何よりもパスタの具として、例えばベーコンやキャベツ、きのこなど

包丁を使う作業を省けて非常にラクです

 

ピリッとした味が好きなら、鷹の爪を入れてペペロンチーノにしたり

お酒のお供に、茹でたブロッコリーに刻みニンニクと

このあんちょび入りじゃこを和えて頂くのもおすすめです

 

瓶が小さいのですぐ終わっちゃいそうって思いましたが

2人分のパスタと、温野菜和えの小鉢を作っても半分くらい残ったので

結構使えると思いました(^^♪

 

 

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